Street Food Auf Der Ganzen Welt

2023 Autor: Bruce Fulton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 12:27

Von Bhel Puri bis Halo-Halo haben wir einige der besten Streetfoods der Welt zusammengefasst - um Ihnen einen ganz neuen Grund zu geben, Ihr nächstes Abenteuer zu buchen. Und denken Sie daran, Rough Guides hat sich mit lokalen Experten in über 70 Ländern zusammengetan, damit Sie eine vollständig maßgeschneiderte Reise planen und buchen können - wie das Probieren aller köstlichen Produkte auf dieser Liste!

Jerk Chicken, Jamaika

Wenn es um Jerk Chicken geht, gibt es nichts, was man von einer rauchigen Jerk-Hütte erwarten kann. Rezepte sind streng gehütete Geheimnisse, aber alle beginnen mit Hühnchen am Knochen, das in einer Marinade aus Piment, Thymian, Chilischoten mit Scotch Bonnet, Ingwer und Frühlingszwiebeln eingelegt ist. Das Fleisch wird über Nacht stehen gelassen, um die Aromen aufzunehmen, bevor es über einem Pimentholzgrill gegrillt wird, der oft aus einem recycelten Ölfass hergestellt wird. Von einer Strandbar oder einem Straßenstand aus wird das jamaikanische Jerk Chicken am besten mit Reis und einem kalten Red Stripe-Bier genossen.

Jerk Chicken und Reis

Chili-Krabbe, Singapur

Die Quintessenz des singapurischen Gerichts, Chili Crab, wird von Straßenhändlern in diesem kleinen Stadtstaat serviert. Die Erfindung der Chili-Krabbe wird Cher Yam Tian zugeschrieben, der in den 1950er Jahren begann, die würzigen Krebstiere von einem Straßenkarren aus zu servieren. Die Krabben werden ganz serviert und in einer süß-sauren Sauce aus Tomaten, Eiern und (natürlich) Chili gebraten.

Singapore Chili Crab © Simon Reddy / Alamy

Arepas, Kolumbien

Diese mit Käse oder Fleisch gefüllten runden Maiskuchen sind eine allgegenwärtige Comida Rápida (Fast Food) in Kolumbien, wo es im ganzen Land unzählige regionale Spezialitäten gibt. Arepas sind viel dicker als Tortillas und werden normalerweise gegrillt oder gebacken, bevor sie gefüllt oder mit Käse belegt werden. Bogotá ist einer der besten Orte, um sie zu probieren - hier sind sie besonders zum Frühstück beliebt.

Kolumbianische Arepa gefüllt mit Rinderhackfleisch

Halo-Halo, Philippinen

Eine Tasse mehrfarbiger Halo-Halo ist der perfekte Weg, um sich an einem heißen und klebrigen philippinischen Sommertag abzukühlen. Direkt übersetzt als „Mix-Mix“ist es eine attraktive, eisbecherartige Mischung aus roten Bohnen, Kokosnuss, Sirup und Obst. Dies wird normalerweise mit Eis, Kondensmilch und rasiertem Eis gekrönt.

Halo-Halo, Philippinen

Hasenfutter, Südafrika

Keine Sorge, Hasenliebhaber, dieser südafrikanische Snack ist kaninchenfrei. Es besteht aus einem ausgehöhlten Brot, das mit einem duftenden Curry (normalerweise Hühnchen oder Hammel) gefüllt ist. Wie Sie vielleicht erraten haben, hat Bunny Chow seinen Ursprung in Indien, aber es ist jetzt Durbans berühmtestes Street Food, und kein Besuch in Südafrika ist vollständig, ohne es zu probieren.

Häschenfutter, Südafrika © Gallo Images-Neville Lockhart / Getty images

Pierogi, Polen

Sie finden Versionen von Pierogi in ganz Osteuropa, aber Krakau ist die einzige Stadt, von der wir wissen, dass sie ein ganzes Festival hat, das diesem handgemachten Knödel gewidmet ist. Pierogi werden aus einem einfachen Teig aus Mehl, Ei, Wasser und Salz hergestellt, der dann zu Paketen geformt und mit Fleisch, Kartoffeln oder Käse gefüllt wird. Sie werden zuerst gekocht und dann in Butter gebraten. Köstlich.

Polnische Pierogi

Pulled Pork, North Carolina, USA

Grillen ist ein ernstes Geschäft im Süden, wo jedes Jahr begeisterte Köche versuchen, das Beste aus ihren Grills herauszuholen. Der Lone Star State ist vielleicht die unbestrittene Heimat von langsam gekochtem Rindfleisch, aber North Carolina ist der richtige Ort für rauchig-süßes Pulled Pork, das am besten in eine reichhaltige BBQ-Sauce getaucht und zu einem Sandwichbrötchen gestapelt wird.

Pulled Pork, North Carolina, USA

Banh mi, Vietnam

Ohne banh mi, ein Erbe der französischen Kolonialherrschaft in Vietnam, wäre keine Liste großartiger Streetfoods vollständig. Die Hauptzutat ist eine dünnere und knusprigere Version des klassischen Baguettes (hergestellt aus Reis- und Weizenmehl). Dies wird normalerweise mit einer frischen und farbenfrohen Mischung aus Koriander, eingelegter Karotte, Daikon und Fleisch vom Schweinebauch bis zum Huhn gefüllt.

Banh mi Sandwich, Vietnam

Bubble Tea, Taiwan

Bubble-, Perlen- oder Boba-Tee entstand in den 1980er Jahren in Taichung, Taiwan. Heutzutage reichen die Aromen von einem klassischen milchigen Tee, der oft mit Kondensmilch gesüßt wird, bis zu fruchtigen Kreationen wie Mango oder Passionsfrucht. Die Blasen selbst sind zähe kleine Tapiokakugeln, die durch einen großen Strohhalm aufgesaugt werden. Sie sind zunächst seltsam, machen aber schnell süchtig.

Milchblasentee mit Tapiokaperlen

Poutine, Quebec, Kanada

Poutine ist der ultimative Nachtsnack. Er ist fettig und füllt Street Food von seiner besten Seite. Die Zutaten sind einfach - klobige Pommes Frites, die in Käsebruch und Soße erstickt sind. Sie finden Poutine in ganz Kanada, aber am besten im französischsprachigen Quebec, wo sie ihren Ursprung hat. Probieren Sie es in Restaurants und Restaurants am Straßenrand in der gesamten Provinz.

Poutine, Quebec, Kanada

Simit Brot, Türkei

In der Türkei geht es nicht nur um Kebabs. Köstliche Simit-Brote werden von Straßenkarren im ganzen Land verkauft und oft zum Frühstück unterwegs gegessen. In einer großen Ringform gebacken und mit Sesam überzogen, sind sie leichter als Bagels und die perfekte Begleitung zu einer Tasse türkischen Tees.