Wenn du in Rom bist, mach wie es die Römer tun. Das ist die Faustregel des Reisenden, aber in einer Metropole mit 11 Millionen Einwohnern wie São Paulo in Brasilien ist es schwer zu wissen, wo man anfangen soll. Glücklicherweise nehmen Paulistanos ihr Essen, Trinken und Feiern ernst. Wenn Sie also wie ein Einheimischer eintauchen möchten, folgen Sie unserem Beispiel:
Stellen Sie sich in die Warteschlange der Bar Veloso
An einem ruhigen Wohnplatz im Viertel Vila Mariana gelegen, ist dieses lebhafte Eckboteco ständig voll - und das aus gutem Grund. Die preisgekrönten Caipirinhas enthalten exotische Früchte wie Jabuticaba und Pitaya (Drachenfrucht) oder seltsame Kombinationen wie Mandarine mit Chilischoten, und das Bar-Essen ist eine Kerbe über dem Rest. Insbesondere die Coxinha - eine cremige Hühnchen-Käse-Krokette - ist die beste der Stadt und das unvermeidliche Warten allein wert. Wenn Sie gerne sitzen, gehen Sie in Richtung Velosos angrenzenden Raum nebenan oder schnappen Sie sich einen Hocker an der Bar beider Seiten. Aber wenn die (starke) Möglichkeit, die ganze Nacht zu stehen, Ihre Begeisterung nicht zunichte macht, drücken Sie sich einfach mit den gesprächigen Einheimischen auf dem Bürgersteig zusammen und lassen Sie sich von Ihren Sorgen überraschen.
Frühstücken Sie mit Paulistano im Café Floresta
Vorbei sind die Zeiten, in denen Centro der Mittelpunkt von São Paulo war, aber ein Schritt in das Café Floresta der alten Schule, das nur Stehplätze bietet, im Erdgeschoss des legendären Copan-Gebäudes der Stadt, inspiriert zu Visionen der glorreichen Tage der Innenstadt. Bestellen Sie einen Espresso-Schuss ihres gleichnamigen Gebräus mit einem Pão na Chapa (geröstetes Butterbrot) und einem Glas frisch gepresstem OJ und beobachten Sie, wie einige der rund 5000 vielseitigen Einwohner des Copan ihren Tag beginnen.
Die Fiera in Liberdade von Juan Cifrian
Probieren Sie die lokalen Waren auf einer Feira
Sobald der Zucker und das Koffein aus Ihren Poren sickern, verlieren Sie sich in einem der zahlreichen Open-Air-Feiras (Straßenmärkte) der Stadt. Nur wenige Länder können Anspruch auf die Vielfalt der brasilianischen Produkte erheben. Da an sieben Tagen in der Woche überall in der Stadt Feiras stattfinden, sind diese Straßenstände der beste Ort, um sie vor dem Kauf zu probieren. Diejenigen, die hungrig und unter Zeitdruck stehen, können sich auf den verrückt-süßen Caldo de Cana (Zuckerrohrsaft) und die sättigenden Pastellfarben (gebratene Kuchen mit dünner Kruste) freuen, aber Street Food-Fans sollten in aller Eile die Vielfalt der typischen Leckereien probieren die beliebten Wochenendfeiras am Praça República, Liberdade und Benedito Calixto.
Schwein raus in Genuíno
Samstagnachmittage in São Paulo bedeuten Live-Musik und Feijoada - ein langsam gekochter Eintopf aus Schweinefleisch und Bohnen - und Sie werden keine bessere Kombination finden als bei Genuíno. Gehen Sie direkt in den Garten zurück, wo der Live-MPB (Música popular brasileira) und der Chorinho vom Balkon im zweiten Stock des Hauses aus gespielt werden. Die Feijoada wird in einem All-you-can-eat-Aufstrich zusammen mit drei verschiedenen Batida-Geschmacksrichtungen serviert, einem mit Kondensmilch angereicherten Cachaça-Cocktail. Die Einheimischen werden nie müde von ihren zuckerhaltigen Leckereien. Vergessen Sie also nicht, Ihre Schweinemüdigkeit mit einem Caipirinha zu verhindern - es wird noch viel mehr feiern.
Das Fest in Genuíno von Juan Cifrian
Tanze den ganzen Tag mit Sambistas
Beginnen Sie Ihren Samba-Crawl am Samstag im Traço de União, einem weitläufigen Samba-Saal, in dem sich die unruhige Party-Menge gegen 15 Uhr für die ansteckende Live-Musik anmeldet und bis weit in den Abend hinein bleibt.
Wenn Sie den Fleischmarkt von Traço satt haben, nehmen Sie ein Taxi nach Vila Madalena, um eine intimere Atmosphäre in Pau Brasil zu erleben, das nach demselben Baum wie das Land (Brazilwood) benannt ist. Diese dampfende Bar mit dem Loch in der Wand ist eng um den Roda de Samba (informeller Samba-Stil, bei dem die Musiker den Boden mit der Menge teilen) eingepackt, aber Sie werden im Moment zu beschäftigt sein, um sich darum zu kümmern.
Wenn Sie mehr Platz zum Bedienen haben möchten, gehen Sie um die Ecke und drehen Sie Grazie einen Dio. Samba-Rock - ein Ableger des Samba-Genres - ist normalerweise in starker Rotation, daher wird der Tanz gepaart, ähnlich wie bei der Turn-Happy-Salsa.
Traço Da União von Juan Cifrian
People-Watch bei Lanchonete Charme da Paulista
Der Touristenpfad von São Paulo verblasst im Vergleich zu den spektakulären Sehenswürdigkeiten von Rio de Janeiro, aber Sie könnten schlimmeres finden als das Stadtbild, das einen Spaziergang entlang der Postkarten-perfekten Avenida Paulista begleitet. Machen Sie es sich in der Charme da Paulista gemütlich, einem summenden Boteco auf dem Bürgersteig mit freiem Blick auf das sich abzeichnende Flaggschiff-Museum der Stadt, MASP, und die Menge von Paulistanos, die Tag und Nacht auf den Bürgersteig klopfen.
Holen Sie sich Low-Down und Dirty in Baixo Augusta
Ein scharfes Stück rechts von den Höhen der Avenida Paulista auf das untere Ende der Rua Augusta führt Sie in die kantigere Seite des Nachtlebens der Stadt, das als Baixo Augusta bekannt ist. Paulistanos aus allen Gesellschaftsschichten tauchen in vollgepackte Tauchgänge und Veranstaltungsorte mit Live-Musik ein oder aus oder hängen einfach mit Bier in der Hand auf dem Bürgersteig. Die Überreste des ehemaligen Rotlichtviertels der Stadt werden immer deutlicher, wenn Sie bergab fahren, und es kann in den frühen Stunden der Nacht geradezu zwielichtig werden, aber die Besetzung der Charaktere und die Vielfalt dieser unprätentiösen Partyszene sorgen dafür, dass es nie langweilig wird.
Pizza aus Speranza
Probieren Sie einen Paulistano Pie
Kein Sonntag ist komplett ohne die eigentümliche Paulistano-Tradition, Pizza mit Messer und Gabel, weiße Tischdecken und Kellner zu haben, die jede Scheibe am Tisch servieren. Ob es sich um eine berühmte Margherita in Speranza handelt oder um die Frango Com Catupiry (Hühnchen mit Weichkäse) in einer der renommierten Bráz-Filialen der Stadt, lassen Sie sich vom Stolz und der Freude der Stadt verwöhnen und entscheiden Sie selbst, ob die Torten von São Paulo wirklich die besten der Welt sind.
Pedal am Sonntag Ciclofaixa
Der perfekte Weg, um all diesen Genuss auszugleichen, besteht darin, sich den Scharen von Paulistanos auf dem ausgedehnten Radweg der Stadt anzuschließen, der als Ciclofaixa bekannt ist. Ein Spaziergang durch eine neue Stadt ist immer der beste Weg, um alles in sich aufzunehmen, besonders wenn das Radfahren genauso tückisch ist wie São Paulo, aber an Sonn- und Feiertagen von 7.00 bis 16.00 Uhr sind diese Radwege auf einigen von ihnen abgesperrt Die Hauptstraßen laden alle ein, von Familien bis zu ernsthaften Radfahrern, eine Spritztour zu machen. Mieten Sie Ihre Räder im malerischen Parque Ibirapuera für R $ 5 / Stunde und folgen Sie dem Verkehrsfluss.
