Für ein echtes Gefühl für ein Land und seine Bewohner ist es immer am besten, bei den Einheimischen zu bleiben und so viele Bewohner wie möglich zu treffen. Die Bevölkerung von Kerala ist besonders freundlich und einladend, und diese Erfahrungen werden Ihnen ein einzigartiges Verständnis des indischen Staates vermitteln.
Lerne Keralan zu kochen
Ob Masala Dosa, Idli oder feuriges Chutney - nach ein paar Tagen im The Pimenta on Haritha Farms werden Sie erstaunt sein, wie viele neue vegetarische Gerichte Sie in Ihrem Repertoire haben. Die Familie Mathew leitet die Farm, und Chef Honcho Jacob ist auch für die Küche verantwortlich. Als ruhiger, maßgeblicher Meister der keralanischen Küche hilft er Ihnen dabei, die schmackhaften Gewürze und Früchte, die auf dem Landgut angebaut werden, optimal zu nutzen. Das Pimenta bietet eine Vielzahl von Urlaubspaketen, die Kochkurse mit ungewöhnlichen Ausflügen wie dem Besuch einer kleinen Fabrik, in der Bombay-Mix hergestellt wird, und einem faszinierenden Unternehmen zur Herstellung von Gummibändern mit drei Frauen kombinieren. Ein Kochurlaub hier sorgt dafür, dass Sie mehr als nur ein paar neue Rezepte mit nach Hause nehmen.
Anweisungen, Preise und Pakete finden Sie unter www.thepimenta.com.
Peppen Sie Ihr Leben in Vanilla County auf
Eine große Gewürzplantage umgibt diesen 60 Jahre alten ehemaligen Tee-Bungalow in den Hügeln im Norden von Kerala, sodass Sie kaum von den Nachbarn belästigt werden. Und da Vanille, Pfeffer und Kardamom aus biologischem Anbau verwendet werden, um die traditionellen keralanischen Gerichte zu würzen, die hier von Rani serviert werden, der Chefkoch in dem Haus ist, das sie mit ihrem Ehemann Babi teilt, werden Sie köstliche, aromatische Gerichte genießen Essen auch. Das Anwesen ist hoch genug in den Hügeln, um sowohl den Mücken als auch der Luftfeuchtigkeit zu entkommen. Nach einem langen Spaziergang durch die Plantagen ist ein Bad in den nahe gelegenen natürlichen Felsenbecken eine wunderbare Möglichkeit, sich abzukühlen.
Anweisungen, Preise und Einzelheiten zu Aktivitäten finden Sie unter www.vanillacounty.in.
Haben Sie Thottada Strand für sich
Wenn Nachtpartys und Bananenboote Ihr Ding sind, sind Sie am falschen Strand. Hier, am wenig bekannten Thottada-Strand im Norden von Kerala, haben Sie ein Stück palmengesäumte Küste für sich, abgesehen von ein paar Fischern, die ihren Fang einholen. Das Kannur Beach House, zwei Minuten vom Strand entfernt und neben einer Süßwasserlagune gelegen, ist die Unterkunft: Die komfortablen Zimmer bieten einen herrlichen Blick auf den unberührten Sand, die freundlichen Besitzer kochen und speisen mit Ihnen und nehmen Sie mit auf verschiedene Ausflüge nach Hand-drohende Workshops und traditionelle Theyyam (Tanz) -Festivals - es gibt sogar ein Boot, das Sie ausleihen können, aber das müssen Sie wahrscheinlich selbst rudern.
Anweisungen, Preise und Buchungen finden Sie unter www.kannurbeachhouse.com.
Erkunden Sie die versteckten Backwaters auf der Emerald Isle
Ein kurzer Blick auf Ihre Umgebung bestätigt, dass Emerald Isle ein sehr treffend benannter Ort ist. Die wunderschöne 150 Jahre alte Heritage Villa, das Familienhaus Ihrer Gastgeber seit Generationen, ist zwischen schwankenden Kokospalmen versteckt und von einem komplexen Netz von Wasserkanälen umgeben. Sonnen Sie sich, schwimmen Sie und schwingen Sie in Ihrer Hängematte - oder springen Sie in einem kleinen Holzkanu mit einem Führer und gleiten Sie über einige der Wasserstraßen, wenn Sie versucht sind, sich dem vorbeiziehenden Flussverkehr anzuschließen. Auf diese Weise treffen Sie die Einheimischen aus nächster Nähe, sehen Arbeiter, die sich um die Reisfelder kümmern, und besuchen nahe gelegene Tempel und Kirchen. Ein lohnender und aufregender Einblick in die geheimen Backwaters von Kerala.
Anweisungen, Details zu Aktivitäten, Preisen und Reservierungen finden Sie unter www.emeraldislekerala.com.
Schlagen Sie Stress auf natürliche Weise auf Philipkuttys Farm
Philipkuttys Farm auf einer Insel mitten im Vembanad-See befindet sich seit den 1950er Jahren in Familienbesitz, und die Feiertage, die sie hier verbringen, sind ein Familienanliegen. Mutter kocht, während das Ehepaar sich um die Gäste kümmert. Die herzliche Gastfreundschaft beseitigt jeglichen Stress, den Sie möglicherweise noch bei sich haben, während die täglichen Aktivitäten Angeln, eine Kanalrundfahrt, Kochkurse oder Schwimmen in den Backwaters umfassen können. Um sich wirklich zu entspannen, nehmen Sie die kostenlose 10-minütige Bootsfahrt zum benachbarten Ayurveda-Zentrum. Egal, ob Sie nur zu einer Massage vorbeischauen oder sich für einen 30-tägigen Verwöhnkurs anmelden, Sie profitieren von einem Gesundheitssystem, das seit über zwei Jahrtausenden in Kerala entwickelt wird.
Preise auf Anfrage. Anweisungen, Preise, Reservierungen und Details zu Aktivitäten finden Sie unter www.philipkuttysfarm.com.
Garnelenfisch in Cochin
Cochin ist Keralas wichtigstes Touristenziel und seit Jahrhunderten ein wichtiger Fischereihafen. Es ist eine fantastische Stadt, in der man ein paar Tage verbringen kann. Übernachten Sie mit Jos Byju und seiner Frau in ihrem umgebauten Kokosnusslagerhaus neben dem Haus der Familie auf einem Vorgebirge mit Blick auf den See. Am Morgen bringt Sie Jos zu einem örtlichen Garnelenbauern, der Ihnen beibringt, wie man ein Fischernetz austreibt. Danach schlemmen Sie an den Garnelen, die Sie gerade gefangen haben. Sobald Sie sich satt haben, gibt es in Cochin viel zu sehen und zu tun: Kunstgalerien, Boutiquen, Kirchen, Bootsfahrten und natürlich mehr Angeln… es gibt später ein Abendessen.
Eine Wegbeschreibung, Details zur Unterkunft, Preise und weitere Informationen finden Sie unter gramamhomestay.com. + 91 484 224 0278.
Top Bild von Britta Jaschinski / APA Publications
