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Schlechtes Wetter Im Schottischen Hochland Anstoßen

Schlechtes Wetter Im Schottischen Hochland Anstoßen
Schlechtes Wetter Im Schottischen Hochland Anstoßen

Video: Schlechtes Wetter Im Schottischen Hochland Anstoßen

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Video: Dubai: Auf einem Container-Schiff bricht Feuer aus 2023, March
Anonim

Seien Sie zunächst froh, dass es in Schottland so viel regnet. Ohne den Regen würden die Flüsse hier nicht fließen - der Livet, der Fiddich, der Spey. Ohne den Regen wären die Täler nicht grün und die Gerste würde nicht groß und prall werden.

Seien Sie froh, dass es hier in Schottland feucht ist. Torf braucht ein paar Jahrhunderte, um in einem Moor zu sitzen und richtig herauszukommen. Dann eine Brise und ein bisschen Sonne, um es zu trocknen. Sie verbrennen es mit diesem köstlichen Gestank - dem Aroma -, um die gemälzte Gerste zu trocknen. Erde, Wind und Feuer.

Und sei froh, dass es auch hier kalt ist. In diesen Hügeln wurde jahrhundertelang Whisky hergestellt, bevor es gekühlt wurde. Kaltes Wasser, um den Geist zu kondensieren. Wenn Sie die Flüssigkeit zehn oder mehr Jahre lang in Holzfässern herumliegen lassen, möchten Sie sie schließlich nicht zu warm haben. Die Verdunstung - „der Anteil der Engel“- ist schon schlimm genug. Dennoch macht es die Idee, in Speyside „Luft zu schnappen“, attraktiver.

Und wenn es nicht kalt und nass und feucht wäre, würden Sie es nicht schätzen, neben diesem lodernden Feuer zu stehen und den Geschmack für etwas zu spüren, das die Herzmuscheln erwärmt. Hier ist ein schweres Glas für diesen Dram, diese Maßnahme. Wie viel? Mehr als ein Spritzer, nicht ganz voll. Schauen Sie sich die Farbe an: altes Gold. Probieren Sie es zuerst mit der Nase. Ein Whisky-Experte wird eher als "Noser" als als "Schnupper" bezeichnet. Single Malts haben alle möglichen Gerüche und Feinheiten und Aromen: Gras, Kekse, Vanille, etwas süßes Trockenobst, etwas Torfrauch. Trinken ist nur der letzte Akt.

Ja, mit einem kleinen Spritzer Wasser. Der Geist überwältigt sonst Ihre Geschmacksknospen. Ein Tropfen, um es zu erweichen, schaltet die Aromen frei. Kein Sakrileg - das Geheimnis. Wasser. Regnet es immer noch? Lass mich dir noch einen einschenken.

Der Malt Whisky Trail von Speyside (www.maltwhiskytrail.com) weist Sie in Richtung von sieben funktionierenden Brennereien, die Führungen anbieten.

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