Griechisches Essen: 11 Köstliche Gerichte, Die Sie Probieren Müssen

2023 Autor: Bruce Fulton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 12:27

Griechen lieben ihr Essen. Sie lieben es zu essen und andere zu füttern; Dies ist ein Ort, an dem Sie garantiert nie hungrig sind. Im Gegensatz zu den typischen britischen oder amerikanischen Mahlzeiten mit drei Quadratmetern pro Tag essen die Griechen bis zu fünf Mal am Tag. Griechisches Essen verwendet hauptsächlich frische lokale Zutaten wie mediterranes Gemüse, Olivenöl, Zitronensaft, verschiedene Arten von Fisch und Fleisch sowie Getreide. Die Gerichte sind schmackhaft und mit einer Vielzahl von frischen und getrockneten Kräutern gefüllt. Wenn Sie ins Mittelmeer reisen, um griechisches Essen zu probieren - natürlich fünfmal am Tag -, sollten Sie Platz für mindestens einige dieser köstlichen Gerichte haben.

1. Moussaka

Moussaka, eines der bekanntesten Gerichte Griechenlands, besteht aus Schichten gebratener Aubergine, Hackfleisch und Kartoffeln, die mit einer cremigen Bechamelsauce belegt und dann goldbraun gebacken werden. Einige Restaurants servieren auch eine ebenso köstliche vegetarische Version.

Moussaka kann mit Hackfleisch oder als vegetarische Version hergestellt werden

2. Fasolatha

Ein weiteres nationales Gericht Griechenlands, obwohl international nicht so bekannt, ist diese klassische weiße Bohnensuppe. Es ist eine einfache, aber herzhafte Angelegenheit, die aus Bohnen, zerkleinerten Tomaten und Gemüse wie Zwiebeln, Karotten und Sellerie besteht. Es wird oft mit Thymian, Petersilie und Lorbeerblättern gewürzt.

Dieses griechische Gericht ist international nicht so bekannt, aber ein nationales Grundnahrungsmittel

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3. Koulouri

Wenn Sie morgens durch eine der großen griechischen Städte wie Athen oder Thessaloniki spazieren, werden Sie oft Einheimische auf dem Weg zur Arbeit sehen, die an Koulouri kauen - großen weichen Brotringen, die mit Sesam bedeckt sind. Sie werden oft von gelben Straßenkarren verkauft und unterwegs mit einer Tasse Kaffee gegessen.

Griechisches Essen: 11 köstliche Gerichte, die Sie probieren müssen: Griechische Sesambrotringe (griechischer Name ist Koulouri Thessalonikis). Street Food Menü in Griechenland

Koulouri sind große weiche Brotringe, die mit Sesam überzogen sind.

4. Loukoumades

Loukoumades sind eine griechische Delikatesse, die von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt wird. Sie sind kleine gebratene Donut-ähnliche Kugeln, die in Honigsirup getränkt und mit verschiedenen Belägen wie Zimt oder zerkleinerten Walnüssen bestreut sind. Die Leute bestellen normalerweise einen großen Teller, um ihn mit Freunden oder der Familie zu teilen.

Dieses griechische Essen wird normalerweise zwischen Familie und Freunden geteilt.

5. Souvlaki

Diese auf der ganzen Welt immer wieder beliebten gegrillten Fleischspieße (normalerweise Schweinefleischspieße) werden häufig mit Tzatziki (einer Sauce aus Joghurt, Gurke und Minze), Fladenbrot, Salat oder Reis serviert.

Souvlaki ist ein weltweit beliebtes griechisches Lebensmittel

6. Dolmades

Als Beilage zu einer Hauptmahlzeit gegessen, sind Dolmades Wein- oder Weinblätter, die mit Kräuter-, Zitronenreis gefüllt und zu einem kleinen Päckchen gefaltet werden, das dann gedämpft wird. Sie können sie auch mit Fleisch oder Gemüse gefüllt finden.

Dolmades werden normalerweise als Beilage zu einer Hauptmahlzeit gegessen.

7. Spanakopita

Die Griechen lieben ihre Kuchen und es gibt viele Sorten, von denen, die mit angereichertem Teig hergestellt wurden, bis zu denen, die aus flockigem Phyllo-Gebäck (auch Filo-Gebäck) hergestellt wurden und mit allem gefüllt sind, von Auberginen oder Fleisch bis zu Gemüse oder Käse. Am klassischsten ist das Spanakopita-Phyllo-Gebäck, das mit Feta-Käse und Spinat überzogen und mit Dill gewürzt ist. Ein weiterer Favorit ist Tyropita - knuspriges Phyllo-Gebäck, das um eine herzhafte Käsefüllung gewickelt ist.

Spanakopita ist Phyllo-Gebäck mit Spinat, Feta-Käse und Dill

8. Gyros

Ein bisschen wie ein Kebab ist ein Gyros ein typisch griechisches Sandwich. Es besteht aus Fleischstücken (normalerweise Huhn, Schweinefleisch, Lamm oder Rindfleisch), die auf einer Rotisserie gekocht und zusammen mit Salat, Zwiebeln und verschiedenen Saucen in ein Fladenbrot oder eine Pita gewickelt werden. Vegetarische Versionen können gegrillten Halloumi (einen salzigen zypriotischen Käse aus einer Mischung von Schafs- und Ziegenmilch) oder Feta-Käse anstelle des Fleisches enthalten.

Gyros ist eines der beliebtesten Gerichte Griechenlands bei Reisenden

9. Galaktoboureko

Diese süßen Puddingscheiben, die aus Schichten von Phyllo-Blätterteig hergestellt und mit Zimt bestreut werden, sind allein in Griechenland einen Besuch wert, auch wenn Sie nichts anderes tun. Sie werden am besten warm direkt aus dem Ofen gegessen.

Vanillepudding, Phyllo-Gebäck, geschmolzene Butter und Zimt bilden dieses köstliche griechische Gericht

10. Baklava

Baklavas kommen in ganz Griechenland, der Türkei und im Nahen Osten vor und sind kleine süße Backwaren, die in honigartigem Sirup getränkt und mit zerdrückten Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln überzogen sind. In Mittelgriechenland werden sie mit Mandeln hergestellt, in den östlichen Regionen mit Walnüssen und in Nordgriechenland mit Pistazien.

Die zerkleinerten Nüsse in Baklava können je nach Herstellungsort unterschiedlich sein - normalerweise Walnüsse, Mandeln oder Pistazien

11. Pastitsio

Ähnlich wie italienische Lasagne, jedoch mit kleinen Makkaroni anstelle von Nudelblättern zubereitet, ist dies griechisches Komfortessen von seiner besten Seite. Es wird durch Schichtung von Rinderhackfleisch oder Lammfleisch mit Makkaroni und Bechamelsauce hergestellt und oft mit Zimt, Muskatnuss und griechischen Kräutern aromatisiert. Manchmal wird es auch mit geriebenem Käse belegt, bevor es im Ofen gebacken wird.

Wie eine Lasagne, aber anstelle von Nudelblättern wird Makkaroni verwendet.

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Bild oben: Traditionelles griechisches Souvlaki

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