Sevilla ist Spanien unverdünnt. Jedes Bild, das einem in den Sinn kommt, wenn man an Spanien denkt, bietet Sevilla nicht nur, sondern schwelgt auch in theatralischer Fülle.
Es gibt sonnenverwöhnte Plätze, Flamenco-Ausbrüche, staubigen Sherry, nächtliche Fiestas und von Orangenbäumen gesäumte Straßen, die sich unter scharfem, klarem Himmel verheddern.
Klischeehaft? Ja. Übertrieben? Natürlich. Aber wenn Sie sich jemals nach einer umfassenden Spanischreise gesehnt haben, dann suchen Sie nicht weiter. Hier sind fünf Gründe, warum Sie Ihren Fix in Sevilla bekommen sollten.
1. Weil hier Tapas geboren wurden (anscheinend)
Sevillanos behaupten stolz, dass Tapas in ihrer Stadt erfunden wurden. Abgesehen von den Argumenten ist Sevilla mit Tausenden von Tapas-Bars gefüllt, was es zu einem der besten Orte in der Grafschaft macht, um Tapear zu kaufen.
Bummeln Sie zwischen den Betrieben, die ab und zu eine Kleinigkeit essen - ein Stück Marmelade aus Jamón Ibérico, ein Papierkegel aus ofenwarmen Chicharrones mit Salz- und Rosmarinflecken, ein Teller mit zu vielen Kroketten.
Verteilen Sie diese Bissen mit einem Schluck trockenem Fino aus Jerez oder Sanlúcar oder einem erfrischenden Glas Tinto de Verano - der lokalen Sangria - und Sie haben einen schönen kleinen Abend.
Besuchen Sie El Rinconcillo, Sevillas älteste Tapas-Bar (gegründet 1670), in der Schinken über einer Mahagoni-Bar hängen und detaillierte Fliesen mit Reihen staubiger Flaschen um den Platz an der Wand kämpfen.
Ein weiterer unumgänglicher Ort ist Eslava, eine preisgekrönte Tapas-Bar. Seien Sie bereit zu warten, dieser Ort wird zu Recht vollgepackt mit seinen erfinderischen (aber irgendwie erschwinglichen) Gerichten wie Brie-Zigarren mit Tintenfisch und Algen und langsam gekochtem Ei auf Steinpilzkuchen mit karamellisierter Weinreduktion.
2.… und Sie können Spanien in einem Eis probieren
Seit über zwanzig Jahren erfassen die innovativen Kreationen von Eiscreme-Maestro Joaquín Lira die Identität von Sevilla und Spanien - und drehen dabei die Köpfe um. Er hat die Bewunderung des großen spanischen Küchenchefs Ferran Adría (von El Bulli) gewonnen und war in Rick Steins Spanien zu sehen.
Lira stellt nicht nur Eis für Top-Restaurants her, sondern betreibt auch weiterhin eine eigene Eisdiele, Heladería la Fiorentina, in der Sie einige der Aromen probieren können, von denen viele stark in der spanischen und insbesondere in der andalusischen Kultur verwurzelt sind.
Die Crema de Flor de Azahar destilliert den Geruch von Sevilla in einem Frühlingsdunst aus Orangenblüten. Eine Mischung aus Zitrone und Basilikum ist eine Hommage an das marokkanische Erbe. Ein mit Essig angereichertes Eis riecht nach einem Spaziergang durch eine Bodega. Die Mischung aus Ziegenkäse, Nuss und Aprikose repräsentiert die sephardisch-jüdische Kultur. und schließlich ist der Dulce de Palmera von einer traditionellen Semana Santa Süßigkeit inspiriert.
3. Weil Flamenco hier verwurzelt ist
Flamenco ist aus gutem Grund stark mit Sevilla verbunden. Auf der anderen Seite des Flusses von der Altstadt liegt das Triana Barrio, das historische Herz der Gitano-Gemeinde der Stadt und einst die Heimat vieler großer Flamenco-Dynastien.
Heutzutage ist Sevilla mit Flamenco-Shows und Erinnerungsstücken gesättigt. Wählen Sie also mit Bedacht aus, wohin Sie gehen, da eine Reihe fester Touristenfallen auf der Lauer liegen.
Flamenco von seiner besten Seite ist ein irdischer, spontaner Ausdruck, aber es kann eine launische Kreatur sein - atemberaubend leidenschaftlich, wenn Sie es schaffen, darüber zu stolpern, unglaublich wütend, wenn Sie stundenlang warten und es nie auftaucht.
Versuchen Sie Ihr Glück in der Casa Anselma in der historischen Heimat Triana. Es gibt kein Schild an der Tür. Gehen Sie also in die Ecke von c / Antillano Campos und suchen Sie nach dem gelben Gebäude mit einem Mosaik aus einer Landschaft. Im Inneren drängen sich lokale Flamenco-Enthusiasten in die rauchige Atmosphäre und warten Wange an Wange auf Ausbrüche von Musik und Tanz.
Ein weiterer guter Veranstaltungsort ist La Carbonería, in dem sich ein altes Gebäude für Kohlenhändler befindet, das bei Tageslicht mit einer geschlossenen Garage verwechselt werden könnte, nachts jedoch zu einer zurückhaltenden Tapas-Bar mit Live-Flamenco-Darbietungen wird.
© Damien Simonis / Grobe Anleitungen
4.… und die Feierlichkeiten gehören zu den besten in Spanien
Nur wenige Städte in Spanien können es mit Sevilla aufnehmen, was seine Vitalität und Theatralik betrifft, die während der Semana Santa (Karwoche) und der Feria de Abril Fieber erreicht.
Die Semana Santa-Feierlichkeiten zu Ostern sind weltbekannt, wenn die Balkone voller Zuschauer sind und die Straßen von Menschenmassen gesäumt sind, die alle darauf warten, die feierlichen Prozessionen von Pasos (Schwimmern) und unheimlichen Figuren mit Kapuze und Robe zu sehen.
Fromme Aufgaben erledigt, nicht lange nach der Semana Santa, explodiert der lebhafte kokette Geist der Stadt mit Feria de Abril. Eine Woche lang hält Spaniens größte Feria Einzug, eine scheinbar unaufhörliche Parade der typischen Spanier: Mädchen in extravagant gerüschten Röcken, Pferdekutschen, die durch die Straßen rasseln, Menschenmengen, die die berühmte Stierkampfarena der Stadt füllen, und Tänzer, die Zeit für das Klimpern einer Flamenco-Gitarre haben und scharfes, rhythmisches Klatschen.
© Damien Simonis / Grobe Anleitungen
5. Weil die Architektur reich an spanischer Geschichte ist
Die Geschichte ist in den architektonischen Rahmen von Sevilla eingraviert. Auf Straßenniveau schwillt ein Gitter aus gepflasterten Gassen zu breiten Plätzen an, und darüber lagen Minarette und Kuppeln aus einem Meer von Ziegeldächern.
Seine berühmte Geschichte als Heimat der christlichen Monarchen, der zweiten Stadt al-Andalus und des letzten echten maurischen Reiches in Spanien wird in Sevillas drei großen Denkmälern gewürdigt: La Giralda, der Kathedrale und dem Alcázar.
Das 90 m hohe La Giralda aus dem 12. Jahrhundert dominiert die Skyline der Stadt und bildet heute den Glockenturm der Kathedrale - die größte gotische Kirche der Welt und letzte Ruhestätte von Christoph Kolumbus.
In der Nähe befindet sich der Alcázar, eine Mischung aus Stilen, die aus der Römerzeit stammen und in eine großartige Zitadelle der Almohaden umgewandelt wurden, die vom christlichen Monarchen Pedro dem Grausamen wieder aufgebaut wurde. Er kann mit Granadas Palacios Nazaríes mit seinen komplizierten Fliesenarbeiten, kalligraphisch geschnitzten Wänden und Palmen mithalten schattige Gärten.
Wenn Sie die Architektur Sevillas hautnah erleben möchten, sollten Sie einen Aufenthalt im Corral del Rey nicht verpassen. Dieses Hotel liegt versteckt in den gewundenen mittelalterlichen Gängen des Barrio Santa Cruz in Sevilla und ist von einem restaurierten Palacio aus dem 17. Jahrhundert umgeben.
Hinter einer schweren Mudéjar-Tür verbirgt sich ein zugänglicheres Stück Geschichte: ein Rückzug römischer Marmorsäulen, weich abgenutzter Steinböden und kunstvoll geschnitzter Balken, die hohe Decken halten.
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