Patagoniens Blühende Bierszene: Craft Brews An Unerwarteten Orten

2023 Autor: Bruce Fulton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 19:16

Die patagonische Craft Beer-Szene ist erst vor kurzem auf der internationalen Bühne aufgetaucht, aber es hat lange gedauert. Während die Einflüsse deutscher Siedler, die für Brauereien wie Austral im Süden Chiles verantwortlich sind, seit langem zu spüren sind, hat es eine Weile gedauert, bis sich andere durchgesetzt haben.

Das letzte Jahrzehnt war der Wendepunkt: Patagonische Mikro-Cervecerías haben begonnen, selbst die entlegensten Städte zu bevölkern, was zu einer sogenannten „Bierrevolution“führte.

In einer Region, die reich an den besten Zutaten ist, haben die Brauer gelernt, Hopfen aus El Bolsón mit Schmelzwasser aus den riesigen Gletschern der Region zu kombinieren. Zahlreiche Städte sind jetzt einen Zwischenstopp auf dem Craft Beer Trail wert, und Besucher werden unterwegs auf alles stoßen, von Brauereiführungen bis hin zu Gastropubs.

Chile

Coyhaique

Die Region Aisén in Chile hat einige der frischesten Gewässer in Patagonien - ein Faktor, von dem lokale Brauereien profitieren. Tropera ist die bekannteste; Es ist eine Brauerei am Stadtrand von Coyhaique und serviert köstliche Burger und acht Biersorten vom Fass, darunter Porter, IPA, Krystal, American Brown Ale und Strong.

Ein Foto gepostet von #cerveza #birra #beer #bier (@bebida_espirituosa) am 13. Dezember 2015 um 10:17 Uhr PST

Puerto Natales

Obwohl Puerto Natales eine Stadt ist, die normalerweise nur als Tor zum nahe gelegenen Nationalpark Torres del Paine besucht wird, ist jetzt auch ein Besuch des Cervecería Bagules erforderlich. Es wurde von zwei Freunden aus den USA gegründet und behauptet, die erste Brauerei im chilenischen Patagonien zu sein. Zu den Angeboten gehört der limitierte Zusatz Mate 101, bei dem der argentinische Getränkekamerad dem ansonsten goldenen Ale eine Bitterkeit verleiht. Zu ihren Standardgebräuen gehören ein preisgekröntes Pale Ale und das intensive dunkle Ale, die beide ungefiltert sind. Mit ihrem Restaurant und ihrer Brauerei, die für Besucher geöffnet sind, ist es einfach, einen Nachmittag damit zu verbringen, einen neuen Geschmack von Puerto Natales zu bekommen.

Santiago

Wenn Sie nicht bis nach Patagonien reisen können, ist Beervana in Santiago Chiles bester Kompromiss. Beervana wird vom US-Duo Ben und Perry geführt und führt bis zu 250 sorgfältig ausgewählte Etiketten, darunter chilenische und importierte Biere. Das enzyklopädische Wissen der Mitarbeiter über die besten lokalen Biere und eine Tafel mit den Favoriten der Eigentümer bieten einen hervorragenden Überblick über das patagonische Craft Beer.

Ein Foto gepostet von Beervana (@beervanachile) am 31. März 2016 um 10:55 Uhr PDT

Argentinien

Bariloche

Bariloche ist mit über fünfzehn Brauereien die bekannteste Bierregion Patagoniens. Während die Besucher das ganze Jahr über kaum Durst haben, findet jedes Jahr im Dezember die Fiesta de la Cerveza Artesanal (das Artisanal Beer Festival) statt.

Manush ist einer der angesagtesten Gastropubs auf Bariloches „Ale Trail“und bietet über 13 Biere vom Fass, die alle vom Bruder des Besitzers gebraut werden. Der Milk Stout gewann Silber im South Beer Cup 2016, während eine große Auswahl an Trägern, Lagern und Ales erhältlich ist.

In der Nähe hält Blest den Titel für die erste Brauerei in Argentinien. Köstliche Picadas können neben Pilsen, Bock, Frambuesa (Himbeer) Ale, Cream Stout und Scotch Ale probiert werden. Alle werden aus lokalem Bergwasser hergestellt. Besucher können die Mikrobrauerei besichtigen und im Restaurant speisen.

Berlina, eine der größten Brauereien in Bariloche, hat auch eine der umfangreicheren Auswahl an Biersorten. Die 22 saisonalen Biere und Golden Ale, IPA und Stout können in der Brauerei im nahe gelegenen Colonial Suiza oder in einem der beiden Restaurants der Stadt verkostet werden.

Ein Foto von Carlos Mendoza (@kalacho) am 26. Mai 2016 um 19:41 Uhr PDT

El Bolsón

El Bolsón liegt in den Bergen nahe der Grenze zu Chile und 80 km südlich von Bariloche und ist sowohl ein böhmisches Touristenziel als auch ein Zentrum für Craft Beer. Dem deutschen Einwanderer Otto Tipp wird die Einführung von Hopfen in die Stadt zugeschrieben, die seitdem die größte Produktionsregion Argentiniens ist. Es gibt sogar jedes Jahr im Februar ein Festival Cosecha de Lúpulo (Festival der Hopfenernte), um seine berühmtesten Produkte zu feiern.

Besuchen Sie die Feria Artesanal (Pagano-Platz; Dienstag, Donnerstag und Samstag von 10 bis 17 Uhr), eine Handwerksmesse, auf der eine Reihe lokaler Brauereien ihre Waren verkaufen. Otto Tipp's berühmtes Erdbeer-Ale ist eine beliebte Wahl, während die englischen Biere von Parapapoto, IPA, Weizen, Blond und Dunkel, einen Versuch verdienen. Alle werden mit patagonischem Wasser aus dem sieben Meter hohen Brunnen der Brauerei gebraut.

Ushuaia

Ushuaia, die südlichste Stadt der Welt, beansprucht auch die südlichste Brauerei. den Titel von Cervecería Austral über die chilenische Grenze holen. Cervecería Beagle, ein Zusammenschluss der beiden Bierfirmen Beagle und Kap Hoorn, verwendet traditionelle Brauprozesse, Gletscherschmelzwasser aus dem nahe gelegenen Martial Glacier und Hopfen aus Patagonien. Ihre Biere, darunter goldene und rote Ales und Sahne (Beagle Ale), können in Bars in der ganzen Stadt probiert werden.

Ein Foto gepostet von Cerveza Austral (@cerveza_austral) am 24. August 2016 um 13:37 Uhr PDT

Buenos Aires

Wenn Sie nur durch den Norden des Landes reisen, ist der Markt der Bodega de Cervezas in Buenos Aires ein Muss. Sie sind stolz darauf, die größte Auswahl an abgefüllten patagonischen, argentinischen und importierten Bieren in der ganzen Stadt zu haben. Sie führen den größten Teil des oben erwähnten argentinischen Craft Biers.

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