Amerika kann behaupten, der moderne Meister des Sandwichs zu sein; Kein anderes Land bietet die Vielfalt und Vielfalt der Möglichkeiten. Besucher der meisten amerikanischen Städte haben die Qual der Wahl, von Klassikern der alten Schule bis hin zu kreativen Erfindungen - Sushi Burrito, wer?
Diese tragbaren Leckereien sind nicht nur zum Mittagessen; Viele werden zu jeder Tageszeit genossen, perfekt für ein ungezwungenes Abendessen oder einen köstlichen nächtlichen Genuss. Gibt es eine bessere Möglichkeit, sich in Amerika zurechtzufinden, als die besten Sandwiches des Landes zu probieren? Hier finden Sie sie.
1. Cheesesteak, Philadelphia
Das Cheesesteak ist zum Synonym für die „Stadt der brüderlichen Liebe“geworden. Eine Vielzahl von schnörkellosen Gelenken - von den legendären Rivalen Pat's und Geno's bis zu den beliebten lokalen Favoriten John's Roast Pork und Tony Luke's - befriedigen einen ständigen Strom von Einheimischen und Touristen.
Die klassische Version besteht aus dünn geschnittenen Rib-Eye- oder Top-Round-Produkten, die auf eine Bratpfanne geworfen, dann zu einem weichen Brötchen gestapelt und mit Käse (typisch Provolone, Amerikaner oder das als Cheez-Whiz bekannte schuldige Vergnügen) und optional sautierten Zwiebeln und Paprika belegt werden und Pilze.
Das Cheesesteak ist in den USA und darüber hinaus so weit gewandert, dass „Philly Cheesesteak“jetzt auf Speisekarten zum Mitnehmen auf der ganzen Welt erscheint.
2. Po-Boy, New Orleans
Der Name dieses beliebten Sandwichs stammt vermutlich aus dem Jahr 1929, als ein Restaurantbesitzer aus New Orleans den „armen Jungen“, die gegen die örtliche Straßenbahngesellschaft streikten, kostenlose Sandwiches austeilte.
Seitdem hat sich der Po-Boy zu einer Ikone in New Orleans entwickelt. Zwei Hände und ein unerschrockener Ansatz sind auf jeden Fall erforderlich, wenn Sie in einen knusprigen französischen Brotlaib beißen, der mit gebratenen Garnelen und saftigem Roastbeef bis hin zu Alligatorwurst überfüllt ist.
Bestellen Sie es "gekleidet" (mit Salat, Tomate, Gurken und Mayo) für die volle Wirkung. New Orleanser sind ihren Lieblings-Po-Boy-Läden treu, egal ob es sich um Parkway Bakery, Domilise's, Radosta's oder einen der Hunderte anderer Po-Boy-Lieferanten in der Region handelt.
3. Italienisches Rindfleisch, Chicago
Italienische Einwanderer kreierten dieses saftige, fleischige Sandwich, das den beträchtlichen Appetit der in der „Stadt der breiten Schultern“lebenden Menschen weiterhin stillt. Dünne Rindfleischscheiben, die in eigenen Säften geröstet werden, werden in frisches italienisches Brot gefüllt.
Das Sandwich kann für zusätzliche Saftigkeit in die Kochsäfte (bekannt als „au jus“) getaucht oder doppelt getaucht und dann mit Giardiniera (eingelegtes Gemüse) oder süßer italienischer Paprika belegt werden. Italienische Rindfleischsandwiches gibt es in der ganzen Stadt Chicago, aber Al's Beef und Mr Beef sind zwei der beliebtesten Orte.
4. Pastrami, NYC
Pastrami-Sandwiches mit dampfenden, pfeffrigen Fleischhaufen, die hoch oben auf Roggenbrot gestapelt sind, sind seit Generationen von New Yorkern ein Grundnahrungsmittel. Während die Zahl der klassischen Delikatessen im Laufe der Zeit zurückgegangen ist, bietet NYC immer noch die stärkste Sandwich-Szene der Welt, die von berühmten Old-School-Orten wie Katz's Delicatessen angeführt wird.
Traditionell nur mit Senf und einer Beilage Gurken serviert, sind diese Sandwiches groß genug, um sie zu teilen, und die größte Frage, vor der die meisten Kunden stehen, ist, ob sie ihre Pastrami regelmäßig oder mager bestellen sollen.
5. Hummerbrötchen, Maine
Hummerbrötchen, gefüllt mit saftigen Stücken Schwanz- und Klauenfleisch von gerade gefangenen Krebstieren, sind ein Grundnahrungsmittel im Sommer an der Küste Neuenglands - insbesondere in Maine. Puristen bevorzugen ein klassisches Hot-Dog-Brötchen, aber viele neue Orte spielen mit der Brotoption: In Portland verwendet die Eventide Oyster Co ein gedämpftes Brötchen nach chinesischer Art für ihre braunen Butterhummerbrötchen.
Traditionelle Hummerbrötchen werden kalt serviert, oft leicht mit etwas Mayo geworfen, aber manchmal können sie warm mit gezogener Butter und / oder mit etwas Selleriesalz serviert werden.
Das kubanische Sandwich entstand wahrscheinlich im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert, als kubanische Arbeiter zwischen Kuba und Florida segelten, hauptsächlich zwischen Key West und Tampa. Es wurde offiziell als „Signature Sandwich“von Tampa bezeichnet, wurde aber schließlich in Miami noch beliebter, wo legendäre Orte wie Versailles und Enriqueta große Menschenmengen anziehen.
Die klassische Version besteht aus geschnittenem Schweinebraten, glasiertem Schinken, Schweizer Käse und dünn geschnittenen Dillgurken, die zwischen kubanischem Brot mit gelbem Senf geschichtet sind. Das Sandwich wird dann gepresst und auf einer Plancha geröstet, was zu einer füllenden, tragbaren Mahlzeit führt.
7. French Dip, Los Angeles
Dieses amerikanische Original hat wenig Verbindung zu Frankreich. Ein Paar historischer Restaurants in der Innenstadt, Cole's und Philippe's, die sich streiten, wer das Sandwich erfunden hat, und ein bildschöner französischer Dip können immer noch in beiden Restaurants genossen werden.
Einfaches, aber köstliches, in dünne Scheiben geschnittenes Roastbeef wird auf ein in Kochsäfte getauchtes Brötchen gelegt, und das Sandwich kann für zusätzliche Saftigkeit in eine Tasse auf der Seite „doppelt getaucht“werden.
8. Beef on Weck, Buffalo
Das deutsche Kummelweck-Brötchen - mit Kümmel und Salz belegt - verleiht diesem Sandwich, das hauptsächlich in und um die Stadt Buffalo zu finden ist, seinen unverwechselbaren Namen. Beef on Weck besteht aus einem Kummelweck-Brötchen mit seltenem, in dünne Scheiben geschnittenem Roastbeef und etwas Meerrettich mit Nasenreinigung.
Das kleine Sandwich hat einen großen Durchschlag und ist daher besonders in Bars und Pubs beliebt. Schwabl's und Charlie the Butcher sind zwei der bekanntesten Lieferanten dieses unverwechselbaren Sandwichs.
9. Brisket, Texas
Das Grillen im Texas-Stil ist auf der ganzen Welt bekannt. Was diesen Stil auszeichnet, ist der Fokus auf Rindfleisch und nicht auf Schweinefleisch. Der berühmteste Schnitt zum Grillen ist Bruststück; Jedes Wochenende sind die Autobahnen von Texas voller Fleischfresser, die fleischige Pilgerfahrten unternehmen, um bei den legendärsten Lieferanten des Bundesstaates Bruststück zu genießen.
Feuchte, saftige Scheiben geräucherten Bruststücks, die üblicherweise als Pfund oder als Sandwich verkauft werden, werden mit wenig mehr als einfachem Weißbrot, Gurken und rohen Zwiebeln serviert.
In Austin zelten festliche Menschenmengen, um Franklin Barbecues legendäres Bruststück zu probieren, während andere in die inoffizielle Grillhauptstadt Lockhart reisen, um sich bei Ikonen wie Kreuz Market, Black's oder Smitty's dafür anzumelden.
10. Schweinefleischsandwich, Memphis
Grillen ist im ganzen Süden verbreitet und jede Region hat ihren eigenen Stil. Tennessee Barbecue basiert stark auf Schweinefleisch, und das klassische Memphis-Schweinefleischsandwich - angeblich erfunden bei Leonard's Pit Barbecue - ist eine großartige Möglichkeit, den lokalen Stil zu erleben.
Schweineschulter - gehackt, gezogen oder in Scheiben geschnitten - trägt jede Menge Geschmack mit einer Sauce auf Tomatenbasis. Diese leckeren handgehaltenen Leckereien werden auf einem Brötchen serviert und mit Krautsalat belegt. Sie sind eine beliebte Wahl in Memphis 'unzähligen Grillplätzen.
Worte von Eric Grossman und Gerrish Lopez. Entdecken Sie mehr von Amerika mit dem Rough Guide to the USA. Vergleichen Sie Flüge, finden Sie Touren, buchen Sie Hostels und Hotels für Ihre Reise und vergessen Sie nicht, eine Reiseversicherung abzuschließen, bevor Sie losfahren.
