2023 Autor: Bruce Fulton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 12:27
Die grünen Kalksteinstapel von Ha Long Bay und die geschäftigen Straßen von Hanoi sind gut etablierte (und unverzichtbare) Haltestellen entlang des vietnamesischen Touristenpfades. Aber der Reisende, der sich über die Hotspots hinaus wagt, wird mit abgelegenen Buchten, malerischen Dörfern und köstlichem Essen vom Bauernhof bis zur Gabel belohnt. Hier sind sieben Orte in Vietnam für ein Abenteuer abseits der ausgetretenen Pfade.
1. Machen Sie die Reise nach Bai Tu Long Bay
Die Bai Tu Long Bay liegt nordöstlich der weltberühmten Ha Long Bay - und ihre beeindruckende Ausdehnung ist ebenso schön. Es sieht jedoch einen Bruchteil der Besucher.
Immer mehr Reiseveranstalter bieten jetzt Reisen nach Bai Tu Long („Kinder des Drachen“) an. Wenn Sie alleine fahren möchten, können Sie die Fähre zur abgelegenen Insel Quan Lan nehmen - das langsame Boot von Cai Rong bietet die besten Aussichten.
In Quan Lan gibt es nur eine Handvoll Hotels, und es wird nur sehr wenig Englisch gesprochen - aber das ist ein Teil der Freude. Wenn Sie die Bucht erreicht haben, können Sie sich an den unberührten Stränden (der besten Strecke entlang der Ostküste) sonnen und die praktisch leeren Straßen mit dem Fahrrad erkunden. Sie werden den Eindruck haben, dass sich hier seit Jahrzehnten wenig geändert hat.
Bai Tu Long Bay
2. Genießen Sie im Bong Lai Valley Essen vom Bauernhof bis zum Tisch
Der Phong Nha National Park ist vielleicht bereits auf Ihrer Reiseroute, aber Ihre Gaumen werden es Ihnen danken, dass Sie sich in das nahe gelegene Bong Lai Tal gewagt haben. Die Landwirtschaft ist hier ein wesentlicher Bestandteil der Gemeinde, und immer mehr Einheimische öffnen ihre Häuser für Besucher.
Farm-to-Fork-Restaurants bieten Ihnen einen echten Vorgeschmack auf die lokalen Köstlichkeiten. Moi Mois Spezialität ist Schweinefleisch, das langsam in Bambusröhrchen gekocht wird, und köstliche vegetarische Erdnussknödel. Im The Duck Stop können Sie die Enten füttern und Getränke und Päckchen mit frischem Pfeffer kaufen. Der legendäre Pub mit kaltem Bier macht genau das, was es verspricht, und es gibt Hängematten und einen Fluss zum Schwimmen. Im wahren Geist von Farm-to-Table werden sie ein Huhn für ein gemeinsames Mittagessen töten und kochen.
Vorbereitung der vietnamesischen Küche
3. Besuchen Sie Minderheitendörfer rund um Kon Tum
Das üppige zentrale Hochland ist ein Highlight für viele Abenteurer in Vietnam. Besonders reizvoll ist die verschlafene Provinzhauptstadt Kon Tum mit ihrer herrlichen Lage am Fluss.
Die 650 Minderheitendörfer rund um Kon Tum werden von Touristen seltsamerweise übersehen und sind wunderbare, einladende Orte. Und es ist unwahrscheinlich, dass Sie auf Ihren Reisen einen anderen Ausländer sehen. Sie können in einem gemeinschaftlichen Strohdach in den Bahner-Dörfern übernachten, nur wenige Gehminuten vom Stadtzentrum entfernt.
Berg Ngoc Linh, Kon Tum
4. Machen Sie einen Ausflug zum abgelegenen Ha Giang
Der Hohe Norden Vietnams, in dem mehrere ethnische Minderheiten leben, darunter Hmong, Dao und Giay, ist die letzte Grenze für unerschrockene Reisende - und nirgendwo ist es wilder als in Ha Giang. Bergstraßen schlängeln sich durch üppig grüne Landschaften und bieten unglaubliche Ausblicke, insbesondere im rauen Geopark Dong Vang Karstplateau.
Besucher benötigen eine Erlaubnis, um die Provinz zu besuchen (einfach und billig in Hanoi zu erwerben).
Hoang Su Phi, Ha Giang
5. Radeln Sie auf der Insel An Binh im Mekong-Delta
Um ein Stück Inselleben auf Ihrem Vietnam-Abenteuer zu erleben, fahren Sie den ganzen Weg nach Süden zum trägen Mekong-Delta. Die wässrige ländliche Idylle der Insel An Binh wird von schmalen Feldwegen durchzogen, die sich perfekt zum Erkunden mit dem Fahrrad eignen. Alle Routen sind von Palmen gesäumt, mit einer Kulisse aus üppigen Obstgärten und traditionellen strohgedeckten Häusern, von denen viele als Gastfamilien geöffnet sind. Über Nacht hier zu bleiben und in Ihrem eigenen Tempo zu erkunden, ist weitaus lohnender als eine Tagestour, die von Ho-Chi-Minh-Stadt aus organisiert wird.
Mekong Delta
6. Trinken Sie Homebrew in Hanois anderer Bia Hoi Ecke
Bia Hoi (eine in Vietnam beliebte Biersorte) ist im ganzen Land zu finden. In Hanoi begeben sich die meisten Besucher direkt zum touristisch beladenen Bia Hoi auf Luong Ngoc Quyen und Ta Hien in der Altstadt. Am Abend sind die Bars, die in hockender Höhe mit Plastikhockern gefüllt sind, randvoll mit einem internationalen Publikum, das Flaschenbier trinkt.
Um einen Eindruck von einem echten Bia Hoi zu bekommen, versuchen Sie es weiter westlich an der Ecke Bat Dang und Duong Thanh. Hier wird ein Bier mit einem Fassungsvermögen von 5000 VND (20 ¢) bei Raumtemperatur in klebrigen Gläsern einer überwiegend männlichen Kundschaft serviert.
Ein Glas Bai Hoi Bier
7. Erleben Sie die Gastfreundschaft von Mai Chau
Das ländliche Mai Chau wird von ausländischen Besuchern angesichts seiner Nähe zu Hanoi (135 km südwestlich der Stadt) überraschend übersehen und ist eine Welt fern von Vietnams chaotischer Hauptstadt. Das Tal wird hauptsächlich von der weißen thailändischen Minderheit bewohnt, von denen viele ihre traditionellen Pfahlbauten als rustikale Gastfamilien eröffnet haben. Sie müssen nur durch die Dörfer wandern, die aus Bac Ha herausfächern, um einen Ort zu finden, an dem Sie den Kopf senken können.
Sobald Sie sich niedergelassen haben, können Sie köstliche hausgemachte Mahlzeiten vor der Kulisse gezackter Karstberge genießen.
Eine Ansammlung von Gastfamilien in Mai Chau
