Chile begann Mitte des 16. Jahrhunderts mit der Weinherstellung, als spanische Konquistadoren und Jesuitenmissionare die ersten Reben pflanzten. Aber erst in den 1980er Jahren begannen die lokalen Winzer, moderne Weinbaumethoden und modernste Technologie einzusetzen. Chiles Weinregionen gelten heute als Hauptakteure der globalen Weinindustrie.
Die vielfältigen Landschaften des Landes, die natürlichen Barrieren - von den Walzen des Pazifischen Ozeans bis zur kargen Atacama-Wüste und den schneebedeckten Anden - und die klimatischen Bedingungen schaffen das perfekte Terroir für den Weinbau. Viele seiner Weinberge sind leicht zu erreichen und befinden sich in fruchtbaren Tälern in der zentralen Ebene des Landes, sowohl nördlich als auch südlich der Hauptstadt Santiago. Die meisten Weine der Neuen Welt, die Chile produziert, sind rote Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Carmenere. Zu den Weißen gehören Sauvignon Blanc und Chardonnay. Lesen Sie weiter für unseren Leitfaden zu fünf Weinregionen Chiles, in denen Sie den besten Vino des Landes probieren können.
Sie haben höchstwahrscheinlich von der berühmtesten Weinregion Chiles gehört, dem Maipo-Tal. Es erstreckt sich östlich von Santiago bis zu den Ausläufern der majestätischen Anden. Einige der historischsten Weinberge des Maipo-Tals stammen aus der Zeit der spanischen Eroberer, aber die Region begann im 19. Jahrhundert wirklich zu blühen. Zu diesem Zeitpunkt wurden Bordeaux-Trauben aus Frankreich importiert und begannen in ihrem gemäßigten Klima zu gedeihen. Heute beherbergt das Maipo-Tal einige der besten Cabernet Sauvignons Chiles. Hier finden Sie erstklassige Weine wie Don Melchor von Concha y Toro und Casa Real von Viña Santa Rita. Es ist die nächstgelegene Weinregion zu Santiago und Sie können sie in einem einfachen halbtägigen Ausflug erreichen.
Das gemäßigte Klima im Maipo Valley bringt einige der besten Cabernet Sauvignons der Welt hervor.
Dieses moderne chilenische Weinanbaugebiet liegt in der Nähe des Pazifischen Ozeans zwischen Santiago und der Hafenstadt Valparaiso. Das Casablanca-Tal wurde in den 1980er Jahren gegründet, als Pablo Morandé - "Der Pionier" - die ersten Weinberge des Landes mit kühlem Klima pflanzte. Es wurde schnell zu einer der wichtigsten Weißweinproduktionsregionen Chiles. Es konzentriert sich auf Sauvignon Blanc und Chardonnay und Veramonte ist wohl das bekannteste Weingut der Region. An anderer Stelle produziert Matetic Vineyard tropische Sauvignon Blancs mit Zitrusduft und ein würziges Syrah-Flaggschiff. Wie das Maipo-Tal können Sie es auf einem Tagesausflug von der Hauptstadt aus besuchen oder es mit Valparaísos Labyrinth aus steilen Straßen und bunten Häusern verbinden.
Etwa 160 km südlich von Santiago wird das Colchagua-Tal oft als Napa-Tal Südamerikas bezeichnet. Wenn Sie ein Rotweinliebhaber sind, sollte dies Ihre erste Anlaufstelle sein. Die Region mit rund 1.700 Weinbergen ist bekannt für ihre intensive und aromatische chilenische Rebspezialität Carmenere. Carmenere aus dem Colchagua-Tal sowie Syrah und Malbec stehen regelmäßig auf den Best-of-Listen der Welt. Es ist auch eine der besucherfreundlichsten Weinrouten mit Top-Weingütern wie Casa Lapostolle und Viña Montes. Wenn Sie im März besuchen, können Sie beim jährlichen dreitägigen Weinlesefestival rund um die Kolonialstadt Santa Cruz alles feiern, was mit Vino zu tun hat. Abseits der Weinproben finden Sie im Tal einen großartigen Ort zum Wandern, Radfahren und Reiten.
Im Colchagua-Tal gibt es rund 1.700 Weinberge, von denen sich die meisten auf rote Rebsorten spezialisiert haben.
Nur 65 km nördlich von Santiago ist das breite Tal vor allem für den hoch aufragenden schneebedeckten Gipfel von Aconcagua bekannt. Mit atemberaubenden 6.960 Metern über dem Meeresspiegel kennen Sie ihn vielleicht bereits als den höchsten Punkt der westlichen Hemisphäre, aber er macht sich auch in der Weinproduktion einen Namen. Der Berg mag in Argentinien liegen, liefert aber das reine Schmelzwasser, das die Weinberge des Tals benötigen. Die Region hat normalerweise heiße Sommer und milde Winter, wobei in Gebieten mit geringerer Höhe kaum Regen fällt. Es produziert köstliche Rotweine wie Cabernet Sauvignon und Syrah. Setzen Sie Viña Errázuriz, eines der besten Weingüter der Region, auf Ihre Eimerliste. Und während das Besteigen des Aconcagua-Berges nichts für schwache Nerven ist - es erfordert monatelanges Training -, gibt es viele weniger anspruchsvolle Wanderungen, die Sie ausprobieren können.
Gedeihende chilenische Trauben am Rebstock
Das Elqui-Tal, das nördlichste Weinbaugebiet Chiles, liegt am Rande der Atacama-Wüste, dem trockensten Ort der Erde. Diese enge Schlucht sieht heiße, sonnige Tage und kalte Nächte mit kaum Niederschlag. Es wird bekannt für seine Syrahs in Weinbergen wie dem Elqui Valley, wo sie Bio-Weine nach traditionellen Methoden herstellen. Der langjährigere Bekanntheitsgrad des Tals ist Pisco. Dieser hochprozentige Spiritus wird durch Destillieren von fermentiertem Traubensaft hergestellt und ist der Star des Cocktails Pisco Sour. Der Ursprung des Getränks ist die Quelle einer langjährigen Fehde zwischen Chile und Peru, die beide behaupten, es erfunden zu haben.
Rund um das Tal gibt es viele Möglichkeiten zum Wandern, Radfahren und Trekking. Abgerundet wird der Tag mit einem atemberaubenden Blick auf die Sterne. Im Tal befindet sich das Observatorium der Vereinigung der Universitäten für astronomische Forschung (AURA), das weltweit erste internationale Schutzgebiet für den dunklen Himmel.
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